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    10种调味料含致癌物吃不得(名单)_健康频道_凤凰网

    发表时间: 2024-03-31 作者: PET

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  据了解,问题火锅底料里查出的工业染料“罗丹明B”大多数来源于出产底料所用的豆瓣里。参加这种物质后的豆瓣色泽光润,卖相好,很招引消费的人。专家这样以为,这种物质染色作用虽好,人体摄入后却可能会致癌。更可怕的是,因为一般色素在食物工艺流程中运用量极微,不法商贩参加“罗丹明B”染色所需用量也只需一点点,消费的人在购买调味料时底子没办法一眼看出二者的差异。因而,专业的人主张消费的人在购买调味料时,尽量买知名品牌、大公司出产的产品,且不要购买散装调味料。

  广东省食文化研究会会长、高级工程师杨冠丰告知新快报记者,因为色素的增加量一般都是食物自身量的千分之几甚至万分之几,像不法商贩增加的“罗丹明B”也是相同很微量,一般人底子没办法从色彩、气味和口感来区别。加上许多天然食物自身的色彩也是多彩多姿的,被国家答应运用的天然色素,包含辣椒红、西红柿红和萝卜红等也有六七十种,如此很多种类的色素都有其特性,所以即使是专家在购买这类有色的调味料时,也是很难直观区域别出来的。